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取引施設拡充による製造負荷解消の為、商品の外注化が出来る仕組みづくりの構築をお任せします。
部署立ち上げから、製造工程の改善及びリニューアルにより次世代まで安定した製造が出来る仕組みの構築を目指していただきたいと思います。
■具体的には・・・
※常食～介護食まで全商品の製造工程の確立及び管理を行っていただきます（一部工場毎にも分ける）
・商品アイテムごとの製造工程の確立及び管理
・工場負荷改善及び生産性向上による製造工程の改善
・新規アイテム及び機器導入による製造工程の確立
▷大変な点：年間通して製造する商品の工程の為、使用する食材の使用時期による歩留まりの違いが発生することがあります。
また、工場によって使用する機器が違うため、工程確立に時間を要することがあり、その調整が大変なときもあります。
▷やりがい：未来を見据えた取り組みの為、ゼロベースで開発を進めていくところは困難でもありますが、チームでゴールに向かって目標を推進していくところは達成感にもつながります。
■入社後のイメージ
１年目
・ナリコマや現場全体のことを知りっていただき、上長といろんな商品アイテムの製造の立ち合いを実施しながら、必要な数字の計測および工程表の記載が実施できるようになっていただきたいと思います。
３年目以降
工程管理部の主要メンバーとして、以下のようなことを期待します。
・ひとりで常食／介護食の製造工程の作成が出来るようになる
・新規機器導入による製造工程の確立が出来るようになる
・製造工程の改善が実施でき、工場に落とし込みが出来るようになる
●変更の範囲：(雇入れ直後)上記のとおり (変更の範囲)限定なし
・大量調理商品の商品開発、調理の知見・ご経験を活かして活躍できます
・残業が少なく、ワークライフバランスの改善ができます
・プレゼンの機会が少なく、工程管理の業務に集中することが可能です
・リラックスルーム、従業員食堂など、働きやすい職場作りにも注力しています。